Пищевая промышленность

В мире кулинарного искусства тандыр занимает особое место. Эта древняя печь, чья история уходит в гл...

Нагрев играет значительную роль в пищевой промышленности. Нагревание помогает улучшить питательные, ...

Производство сыра включает в себя ферментацию и коагуляцию молока, которые затем путем осторожного п...

Автоматическое упаковочное оборудование обычно использует различные виды нагревательных элементов на...

В этой статье рассматриваются аспекты инфракрасного нагрева и представлены теоретические основы инфр...

Котлы играют важную роль на предприятиях по производству продуктов питания и напитков - вырабатывая ...

Порошковые материалы в процессе производства требуют сушки не только в пищевой промышленности, часто...

К методу сублимационной сушки относят сухое удаление льда из продукта под воздействием вакуума. В да...

Ключевым моментом в нагреве и выдержке пивного сусла является правильная поддержка температурного ре...

Для того чтобы поддерживать пищу в подогретом состоянии еще каких-то сто лет назад пользовались искл...

Пиво известно человечеству уже несколько тысяч лет. Первые пивоварни использовали еще древние египтя...

В кулинарии существуют тысячи видов горячих блюд. Бесчисленное количество свежеприготовленных &...

Для варочных котлов применяются, так называемые, сухие тэны. Сухой тэн представляет собой трубчатый ...

Существенным моментом при выборе глазировочной модели является ее безопасность и простота в использо...