В кулинарии существуют тысячи видов горячих блюд. Бесчисленное количество свежеприготовленных первых и вторых блюд, а также закусок подаются к столу в горячем виде, либо в разогретом состоянии. Остывшая еда может потерять не только во вкусе, но и вовсе «закоченеть» и потребовать обязательного повторного нагрева.
Хорошо, когда под рукой есть электроплитка, газовая плита, либо костер. Но как поставить газовую плиту на барную стойку в кафе, витрину в пекарне или взгромоздить электроплитку на линию раздачи в ресторане фаст-фуда?
Технический прогресс предлагает простой и элегантный выход – инфракрасные обогреватели. Электромагнитное излучение инфракрасного спектра хорошо изучено еще с середины XIX век – тогда его называли «тепловыми лучами». А в XXI веке человечество научилось использовать его лучшие свойства для того, чтобы можно было поддержать качество приготовляемой пищи на должном уровне.
Ключом к успешному применению керамических нагревателей служит способность к бесконтактному нагреву – абсолютно безопасному по сравнению с СВЧ-излучением микроволновых печей.
Благодаря своим волновым свойствам (инфракрасное излучение лежит между видимым светом и СВЧ-диапазоном) тепловые лучи, испускаемые инфракрасным нагревателем, пронизывают не только верхнюю часть подвергаемого нагреву объекта, но и «заглядывают» вглубь. Это удобно для нагрева блюд в фастфудах и кафе, экономично (тепло не улетучивается моментально), и безопасно.
Дело в том, что в отличие от СВЧ-печей ( эксплуатирующих сверхвысокочастотное излучение) инфракрасные нагреватели никак не могут повредить тканям человека вследствие низкой длины волны. Этот технический момент позволяет использовать «глубинный нагрев» не только для еды и продуктов, но также для ускорения излечения простуженных людей в зимнее или осеннее время.
Керамические инфракрасные излучатели выглядят стильно и могут принимать различную форму для удобства фокусирования тепла на различных участках столов, витрин и других объектов. Слой покрытия в виде керамики необходим, для того чтобы излучатели не окислялись из-за испарений супов и соусов.
Компания Полимернагрев представляет на своем сайте широкий выбор инфракрасных нагревателей, которые можно применять для комплектования теплых столов, мостов и витрин в кафе и ресторанах, а также применять для обогрева помещений, теплиц и инкубаторов.
-
Сферические керамические инфракрасные излучатели мощностью до 1,5 кВт
-
Плоские керамические инфракрасные излучатели мощностью до 1,0 кВт
-
Полые инфракрасные излучатели с воздушной прослойкой мощностью до 1,5 кВт
-
Инфракрасные керамические лампы под цоколь E27 мощностью до 250 Вт
